ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ
Φυτική Παραγωγή
Η Βιολογική Γεωργία ένα ένας φυσικός τρόπος παραγωγής που αναπτύχθηκε κυρίως στον ευρωπαϊκό χώρο. Διαχειρίζεται αειφορικά τους συντελεστές παραγωγής που χρησιμοποιεί (έδαφος, νερό, ενέργεια, ζωικό και φυτικό κεφάλαιο), προάγει τη βιοποικιλότητα και βελτιώνει το έδαφος. Κάποιες από τις πρακτικές της αφορούν τη διαχείριση του εδάφους και λίπανση, τη διαχείριση παρασίτων, ασθενειών και ζιζανίων, τη μετατροπή, το πολλαπλασιαστικό υλικό, την αποθήκευση και την απαγόρευση στη χρήση ΓTΟ (GMO)
Ζωική Παραγωγή
Αφορά κυρίως την κτηνοτροφία των αιγοπροβάτων, των πουλερικών και των μελισσών. Οι παράγοντες που την καθορίζουν είναι η καταγωγή των ζώων, η μετατροπή, η διατροφή, η κτηνιατρική αγωγή, η εκτροφή, η διαχείριση λυμάτων και ο ενσταυλισμός.
Μεταποίηση/Εμπορία/Εισαγωγές από Τρίτες Χώρες
Τα προϊόντα φυτικής και ζωικής παραγωγής που παράγονται από την εκμετάλλευση της βιολογικής γεωργίας και κτηνοτροφίας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για περαιτέρω επεξεργασία. Έτσι μπορούν να παρασκευαστούν ως βιολογικά προϊόντα, όπως το ελαιόλαδο, το κρασί, το μέλι, οι μαρμελάδες κλπ
